Ingredientes para hacer salmón macerado en soja y miel
1 lomo de salmón por persona
100 ml de salsa de soja
4 cucharadas de miel
1 patata por persona
Harina
Pimentón
Curry
Ajo en polvo
Más especias al gusto
Cómo hacer salmón marinado en soja y miel
1.- Comenzamos marinando el salmón durante 3 horas en la salsa de soja y la miel. Lo bañamos y lo metemos a la nevera.
2.- Para las patatas, las cortamos en dados y las cocemos en agua con unas cucharaditas de curry.
3.- Una vez cocidas las escurrimos y reservamos.
4.- Mezclamos las especias en un bol junto con la harina. Podéis poner las especias que más te gusten.
5.- Rebozamos las patatas. Y seguidamente las doramos en aceite bien caliente. Quedarán unas patatas geniales.
6.- Escurrimos el salmón y lo introducimos al horno a 180º durante unos 12 minutos. Dependerá del grosor y de como lo queráis de hecho. Por otra parte también los podéis hacer en la plancha.
Para la reducción de salsa de soja y miel, escurrimos la salsa en un cazo y la dejamos a fuego lento durante unos 15 minutos, que reduzca. Nos quedará una salsa genial.
Fuente: recetasdecocinadesergio.com
