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Con la fuerza de la palabra escrita

Lidia Argüello y Ana Laura Arellanes

Chuletas con crema y chipotle

Ingredientes:

4 Chuletas de cerdo
1 Taza de crema
1 Taza de leche evaporada
1 Queso crema (Queso Philadelphia)
Chiles chipotles al gusto
Consomé de pollo en polvo
Un diente de ajo
Un trozo de cebolla
Aceite para freír
Sal al gusto
Pimienta al gusto

Preparación:

Lo primero que haremos será sazonar las chuletas con sal y pimienta para después dorarlas muy bien en un sartén con aceite caliente, en lo que las chuletas se fríen vamos a licuar la crema, el queso crema, la leche evaporada, una cucharada de sazonador de pollo en polvo (Knorr), el diente de ajo, el trozo de cebolla y chiles chipotles al gusto (dependiendo de que tan picante queramos la crema).

Licuamos todos los ingredientes hasta que se integren perfectamente y quede una crema fina, una vez que las chuletas estén listas agregamos la crema al sartén, dejamos unos minutos para que se integren los sabores y ya tendremos listas nuestras chuletas con crema y chipotle.

Al servir se recomienda acompañar con arroz blanco y/o puré de papa como guarnición.

Publicado en Recetas Mexicanas