Ingredientes
4 tazas de arroz cocido
3 huevos
1/4 de taza de yogur
100 g de queso manchego rallado
2 chiles poblanos cortados en tiras
Sal al gusto
Preparación
1. Combina el arroz con el queso, pon la mitad en un molde ligeramente engrasado (de preferencia con fondo desmontable), encima distribuye las rajas y cubre con el resto del arroz.
2. En un tazón bate los huevos con el yogur y la sal y cuando esponje, vierte sobre el arroz.
3. Hornea 30 minutos a 180°C o hasta que cuaje el huevo; saca el molde, deja enfriar un poco, desmolda y rebana al momento de servir.
Fuente. cocinafacil.com.mx
