Ingredientes para 15-20 galletas
115 gramos de mantequilla
100 gramos de azúcar blanca
110 gramos de azúcar moreno
1 huevo
Una vaina de vainilla
125 gramos de harina
100 gramos de copos de avena en polvo
1 cucharada de levadura
170 gramos de gotas de chocolate
90 gramos de avellanas
Sal
Cómo hacer cookies de chocolate
Parece un poco complejo pero son muy sencillas de hacer. Lo primero que haremos será moler los copos de avena dejándolos como si fuese harina, ya que normalmente vienen sin moler.
A continuación, mezclamos la mantequilla pomada con el azúcar blanco, azúcar moreno y el huevo.
En otro bol mezclamos la harina, los copos de avena, la levadura, la vainilla y la pizca de sal. Todo ello lo añadimos a al primer bol, donde hemos mezclado la mantequilla con el azúcar.
Una vez que tengamos la masa homogénea, añadimos las gotas de chocolate y las avellanas machacadas.
Lo siguiente que haremos será poner un poco de papel vegetal en una bandeja de horno y colocar las galletas como aparece en la foto, con cuidado de dejar un espacio entre ellas para que a la hora de subir no se peguen.
Precalentamos el horno a 190º e introducimos la bandeja con las galletas durante unos 10-11 minutos. Y listas con un buen vasito de leche.
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