Ingredientes
General
6 piezas de carne para hamburguesa AMERICAN BEEF® Rica Burger
1 cucharada de aceite de canola
1/2 pieza de cebolla finamente picada
1 1/2 tazas de frijoles bayos cocinados en agua sin sal
1 1/2 tazas de granos de elote cocinados en agua sin sal
6 piezas de tomate (jitomate) asados
2 piezas de chile ancho asados, limpios e hidratados
1 taza de agua
1 pizca de pimienta negra molida
1/2 cucharadita de orégano seco molido
1 pieza de aguacate en cubos medianos
0 cantidad necesaria de tortillas de maíz (para acompañar)
Modo de preparación
Calienta un sartén y cocina las carnes AMERICAN BEEF® Rica Burger por 5 minutos ca daca lado o hasta que estén perfectamente cocinadas y ligeramente doradas. Retira del fuego y corta en cuadros chicos; reserva. Calienta aceite en otro sartén y saltea cebolla por unos minutos sin dejar de mover hasta que empiece a suavizar.
Agrega granos de elote, frijoles bayos y sigue cocinando mientras mueves ocasionalmente. Coloca en tu licuadora tomates, chiles, agua, pimienta, orégano y procesa hasta integrar. Cuela la mezcla y viertela en el sartén con granos de elote y frijoles. Agrega la carne, baja el fuego y cocina hasta que el líquido reduzca casi por completo; por 15 minutos, aproximadamente. Retira del fuego, agrega aguacate y sirve acompañado de tortillas. Comparte y disfruta.
Publicado en cheforopeza.com
