Ingredientes:
Para la pasta
- 2 Litros de agua
- 200 Gramos de macarrón corto
Para la ensalada
- 1 Cucharada de mantequilla sin sal
- 2 Dientes de Ajo finamente picados
- 1/2 Pieza de cebolla finamente picada
- 1 Pizca de pimienta negra molida
- 2 Piezas de chile serrano sin semillas y picados
- 2 Piezas de jitomate en octavos
- 2 Latas de atún blanco en trozo, drenadas
- 2 Piezas de huevo duro, rebanados
- 4 Cucharadas de hojas de cilantro lavadas y desinfectadas
- 4 Cucharadas de vinagreta de tu preferencia
Preparación:
Para la pasta
- 1Calienta el agua en una olla alta hasta que hierva. Inmediatamente agrega los macarrones y cocínalo hasta que esté en su punto(suave por fuera y firme por dentro); revisa los tiempos de cocción marcados en el empaque. Escurre y reserva.
Para la ensalada
- Funde la mantequilla en una sartén y dora ligeramente el ajo y la cebolla. Agrega la pasta cocinada cocinada y saltea por dos minutos. Aumenta el sabor con pimienta.
- Retira del fuego y reparte la pasta en 4 tazones individuales. Acomoda sobre la pasta, chile serrano, tomate, atún desmenuzado, huevo y hojas de cilantro.
- Baña la ensalada con la vinagreta de tu preferencia y disfruta de inmediato.
Publicado en Cheforopeza
