Diana García
Para preparar esta rica ensalada de pollo necesitas:
- 1 Pechuga de pollo cortada en trocitos.
- 1 Lechuga.
- 1 Aguacate.
- Tomates cherries.
- Sal y pimienta.
- Crotones (opcional).
Para la vinagreta:
- Aceite.
- Vinagre.
- Ajonjolí.
- Azúcar morena.
Procedimiento:
Comienza condimentando el pollo con un poco de sal y pimienta.
Luego colocamos el pollo a cocinar por unos minutos sobre una plancha o grill. Lo dejamos que se dore.
Mientras el pollo se cocina, lavamos muy bien la lechuga, le quitamos el exceso de agua y la cortamos en pequeñas tiras.
Repetimos el proceso de lavar, con los tomates cherries, escurrimos y cortamos por la mitad.
Cortamos el aguacate en cuadritos y lo agregamos en un recipiente grande junto con la lechuga, el tomate y el pollo cocinado.
Una vez incluimos todos los ingredientes en el recipiente, revuélvelos bien para lograr la mezcla de sabores.
Para preparar la vinagreta, mezcla ¼ taza de aceite, ¼ taza de vinagre, ¼ taza de ajonjolí y 4 cucharaditas de azúcar morena.
Para finalizar, sirve la ensalada, acompañándola con crotones y decora con la vinagreta.
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Publicado en tuhogar.com
