Ingredientes
General
1 cucharada de aceite de oliva
3 dientes de ajo rebanados
400 gramos de pechuga de pollo sin piel y en cubos grandes
1 pizca de sal
1 pizca de pimienta negra molida
1 pieza de chile chipotle adobado
2 cucharadas de adobo de chile chipotle
1 taza de hojas de albahaca lavadas, desinfectadas y troceadas
1/2 taza de hojas de perejil lavadas y desinfectadas
1 pieza de limón amarillo (el jugo)
Modo de preparación
Calienta un sartén a fuego alto, agrega el aceite y cocina las láminas de ajo hasta que comiencen a dorar.
Incorpora los cubos de pechuga de pollo y sella por todos sus lados, hasta que doren; aumenta el sabor con sal y pimienta.
Incorpora el chipotle y el adobo y mezcla para incorporar sabores.
Integra las hojas aromáticas y exprime el jugo de limón.
Deja cocinar por aproximadamente 5 minutos más, hasta que el pollo esté bien cocinado al centro.
Sirve al momento o lleva de lunch.
Publicado en Cheforopeza.com.mx
