INGREDIENTES:
Tapas de empanadas
500 gr. de carne de ternera o pollo (en taquitos o picada)
1 Cebolla
1 Pimiento rojo
1 Huevo duro
Otros ingredientes a tu elección: Aceitunas, tacos de Jamón, trocitos de Verduras (calabacín, berenjenas, zanahorias…)
Especias al gusto: (pimentón, sal, pimienta, comino, ají molido (pimiento picante seco en polvo similar a la cayena)
MODO DE PREPARACIÓN
Para comenzar, sofríe la Cebolla y el Pimiento incorporando las carnes (mejor con manteca de cerdo). Deja reposar mientras picas el Huevo duro, las Aceitunas o los Vegetales que prefieras. Mézclalo todo en la sartén a fuego suave. Una vez listo el relleno, pon una cucharada del mismo en cada una de las obleas y cierra las empanadillas. Ya preparadas, puedes untarlas con Mantequilla o “pintarlas” con Huevo batido y meterlas en el horno a 180 grados hasta que estén doradas. ¡Y listo!
Publicado en Recetas de Cocina
