Ingredientes
- 15 alcaparrones
- 3 cdas. de aceite de oliva
- 5 jitomates cherry
- ½ taza de germen de alfalfa
- ¼ taza de jugo de limón
- 2 rábanos
- 300 g de atún fresco en rebanadas delgadas
Instrucciones
- Mezcla los alcaparrones con el aceite de oliva, los jitomates, el germen y el jugo de limón. Reserva.
- Corta los rábanos en rebanadas delgadas con ayuda de una mandolina. Reserva.
- Acomoda las rebanadas de atún en los platos y baña con algunas cucharadas de la vinagreta. Decora con los rábanos y sirve.
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