Ingredientes
- 1 lata de maíz pozolero
- 1 pechuga de pollo con hueso
- 6 piezas de pollo
- 4 ajos
- 1 kilo de tomate verde
- 1/2 cebollas
- 4 chiles serranos
- 1 manojo de cilantro
- 1 taza se semillas de calabaza
- 1 chile poblano
- 4 litros de agua
- 1 lechuga
- 10 rábanos
- 1 aguacate
- 8 limones
- Orégano
- Sal
- Tostadas
Pasos a Seguir
- Pon el maíz en una olla con agua suficiente. Agrega el pollo y después que empiece a hervir, deja cocinar hasta que el pollo esté cocido.
- Mientras tanto licua el tomate verde, chiles serranos, chile poblano, ajos, media cebolla, cilantro, semillas de calabaza, sal y un poco de agua.
- Vierte la salsa a la olla del pozole, deja hervir por 20 minutos a fuego bajo. Si es necesario añade más sal.
- Rebana la lechuga, los rábanos, cebolla y aguacate, sirve el pozole y añade un poco de cada guarnición, agrega limones, orégano y acompaña con tostadas.
Publicado en Superama.com
