Gerardo Hernández
El Instituto Mexicano del Seguro Social (IMSS) alertó a sus derechohabientes sobre los posibles daños que trae a la salud la práctica de la dieta alternativa conocida como ayuno intermitente.
A través de Internet y redes sociales usuarios y los llamados coaches de vida comparten este tipo de opciones en la alimentación sin un respaldo científico ni supervisión de profesionales de la salud.
El Seguro Social señala que entre sus estrategias cuentan con NutrIMSS, en la que brindan a los solicitantes herramientas para llevar una alimentación saludable, además de ofrecer asesoría nutricional individualizada en las Unidades de Medicina Familiar (UMF).
La coordinadora delegacional de Nutrición del Órgano de Operación Administrativa Desconcentrada (OOAD) del IMSS en Zacatecas, Lilia Hernández Alvarado, afirmó que el ayuno intermitente es una opción de tratamiento dietoterapéutico que se basa en buscar periodos de ayuno o de restricción alimentaria para control de peso.
Detalló que entre las desventajas puede mencionarse que se pone al cuerpo en una situación de déficit de calorías y puede generar efectos secundarios como sensación de hambre, irritabilidad, náuseas, dificultad para concentrarse y ansiedad.
Alerta #IMSS de afectaciones a la salud por practicar #AyunoIntermitente sin consultar a profesionales de la nutrición.
— IMSS (@Tu_IMSS) August 18, 2023
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“El ayuno intermitente es diferente a lo que recomendamos como una alimentación saludable. Una alimentación saludable la basamos en el plato del bien comer, que incluye tres grupos de alimentos: los cereales como arroz, pan, tortilla; el grupo rojo, que son las proteínas de origen animal, pollo, pescado, huevo, leche y queso, y las leguminosas, que son las proteínas vegetales como el frijol, haba, garbanzo, lenteja y soya; el tercer grupo son las frutas y verduras que nos van a aportar vitaminas y minerales”, explicó.
La especialista indicó que la base de una buena alimentación es incluir cada uno de los alimentos mencionados para cubrir las necesidades nutrimentales de una persona.
Subrayó que el ayuno intermitente puede ser particularmente riesgosa en adultos mayores de 70 años, niños y adolescentes.
“Tampoco se recomienda en personas con antecedentes de trastornos de la alimentación, ni personas que padezcan ansiedad o depresión ya diagnosticada por un especialista de la salud mental. No lo vamos a recomendar a personas con enfermedad renal crónica porque tienen un metabolismo completamente diferente de las grasas y las proteínas, por la naturaleza de su enfermedad”, añadió.
“Como alternativas últimamente hay varias opciones, como el ayuno intermitente, la dieta cetogénica, la dieta vegetariana; la recomendación para la población general es que llevemos una alimentación saludable, y después, considerando las características de nuestro paciente, vamos a poder adaptar alguna de las opciones terapéuticas siempre y cuando estén bien vigiladas por un especialista en nutrición, con un soporte científico”, precisó.
La experta recordó que el IMSS tiene en sus filas a profesionales de la salud como médicos, enfermeras, nutriólogos y trabajadores sociales, que en conjunto evalúan a cada paciente.
“Evitemos seguir recomendaciones que emiten lugares que carecen de respaldo científico, como redes sociales o coaches de estilos de vida, que no van a dar una recomendación específica para ti, hablan de generalidades y es muy importante que cuidemos nuestra salud”, puntualizó.
