Ingredientes:
4 Filetes de pescado (Tilapia, Cazón ó Lenguado)
1 Taza de empanizador (Pan molido)
1 Taza de harina
4 Huevos
1 Cucharada de consomé en polvo
Aceite para freír
Pimienta al gusto
Sal al gusto
Pasos a seguir:
Lo primero que haremos será lavar muy bien los filetes de pescado, después si los filetes son muy gruesos debemos de hacerlos más delgados, ya listos los salpimentamos.
En un plato colocamos la harina, en otro colocamos los huevos y los batimos y en otro colocamos el empanizador. Tomamos un sartén y colocamos un poco de aceite a fuego medio, ya que el aceite esté caliente tomamos un filete, lo pasamos por el plato con harina y lo cubrimos bien, después lo pasamos por el plato con huevo batido, después lo pasamos por el empanizador con cuidado de cubrirlo muy bien y finalmente lo freímos por ambos lados en el sartén.
Una vez que estén freídas las milanesas de pescado las retiramos del sartén y las colocamos en un plato con papel absorbente para retirar el exceso de grasa. Al servir las milanesas las acompañamos con ensalada fresca, frijoles refritos y arroz blanco.
Tiempo de preparación: 20 Min
Tiempo de cocinado: 10 Min
Fuente: recetas-mexicanas.com
