Ingredientes
Para la salsa
1 cucharada de aceite de oliva
3 piezas de chile de árbol seco y sin semillas
1 diente de ajo
1 pizca de sal
1 pizca de pimienta negra molida
2 cucharadas de jugo de naranja
1 cucharada de aceite de canola
1 cucharadita de orégano fresco, picado
Para los tacos
3 piezas de carne para hamburguesa American Beef®American Gold Mezquite
4 piezas de cebolla cambray en mitades, con tallo
1 pieza de aguacate maduro, en rebanadas
1 pieza de limón (el jugo)
1 pieza de chile serrano limpio y finamente picado
8 piezas de tortillas de maíz azul hechas a mano
2 cucharadas de hoja de cilantro lavadas, desinfectadas y picadas
Modo de preparación
Para la salsa
Calienta el aceite en un sartén chico y asa los chiles junto con los ajos, hasta que cambien de color. Licúalos con el resto de ingredientes, hasta obtener una salsa homogénea. Reserva.
Para los tacos
Cocina las carnes para hamburguesa American Beef[size=3][font=Cambria]®American Gold Mezquite en tu parrilla caliente, 5 minutos por cada lado, o hasta que se marquen las líneas. Aprovecha el fuego para dorar de una vez las cebollas, mientras cortas la carne en fajitas; Agrega en un tazón el aguacate junto con el jugo de limón, el chile serrano y la pimienta. Pisa la preparación con ayuda de un tenedor, e intégrala bien. Calienta las tortillas directamente sobre la estufa y arma los tacos con la carne, el aguacate y las cebollitas. Decora con hojas de cilantro y disfruta con la salsa.
Publicado en Cheforopeza.com.mx
