Ingredientes
1 taza camarón chico limpio y cocido, (yo usé camarón congelado)
1 tomate (jitomate), picado
4 cucharadas cebolla morada picada finamente
4 cucharadas pepino en cuadros (sin semillas)
2 cucharadas salsa picante (valentina, etc)
½ taza salsa catsup
Jugo de 1-2 limones
1 cucharadita salsa inglesa
Cilantro, picado finamente
Sal y pimienta, al gusto
Aguacate, para servir (opcional)
Galletas saladas, para servir
Elaboración
Descongelar el camarón si es necesario.
Mezclar en un bowl o recipiente mediano la catsup, salsa inglesa, salsa picante y el jugo de 1 limón. Si creen que le falta más limón agregar el segundo limón. Sazonar al gusto con sal y pimienta.
Agregar al bowl el camarón, tomate, pepino, cebolla morada y mezclar muy bien.
Por último agregar cilantro picado al gusto y servir con rebanadas de aguacate al gusto y galletas saladas.
Notas
No vayas a dejar fuera del refrigerador ni a temperatura ambiente por mucho tiempo los camarones. Hay que tener cuidado con los mariscos para evitar enfermedades.
Publicado en pizcadesabor.com
