Ingredientes
General
2 cucharadas de salsa de soya baja en sodio
2 cucharadas de jugo de limón amarillo
2 cucharadas de vinagre de arroz
1 cucharadita de aceite de ajonjolí
1 cucharada de salsa picante oriental
2 cucharaditas de ajonjolí mixto tostado
200 gramos de salmón fresco, en cubos chicos
3 piezas de tallo de cebolla cambray en rebanadas sesgadas
1 taza de arroz para sushi integral cocinado
1 pieza de aguacate en cubos chicos
1 taza de pepino inglés en rebanadas delgadas
1/2 taza de mango en cubos chicos
0 al gusto de jengibre encurtido, (opcional)
Modo de preparación
Combina en un tazón soya, jugo de limón, vinagre, aceite de ajonjolí, 1 cucharadita de ajonjolí, salsa picante y revuelve bien hasta incorporar.
Agrega el salmón, los tallos de cebolla cambray y deja marinar durante 5 minutos.
Reparte el arroz en dos tazones chicos, arma los bowls con salmón, aguacate, pepino, mango y jengibre. Comparte y disfruta.
Publicado en Cheforopeza.com.mx
