Erica Dinho
Ingredientes
1 lb de pasta
2 cucharadas de aceite de oliva
4 dientes de ajo, finamente picados
1 cebolla blanca, finamente picada
1 lb de camarones
2 cucharadas de pasta de tomate
1/4 de taza de vino blanco
2 tazas de crema de leche
2 cucharadas de cebolla picada
Sal y pimienta, al gusto
Pasos:
1.- Cocina la pasta en agua por aproximadamente 8 minutos, moviéndola de vez en cuando para que se suelte.
2.- Cuando la pasta se esté cocinando, sofría el ajo y la cebolla en el aceite hasta que la cebolla esté transparente. Agrega los camarones y saltea hasta que cambien completamente de grises a rosados. Incorpora la pasta de tomate y saltea 1 minuto más. Añade el vino y deja reducir. Vierte la crema y cocina a fuego medio por 8 minutos más.
3.- Mezcla la pasta con la salsa, espolvorea cebolla y sirve.
Publicado en Que Rica Vida
