Ingredientes
- 3/4 Taza de dátiles sin semillas remojados en agua tibia 2 horas antes
- 1 Taza de arroz
- 1 Ramita de canela mediana
- 2 Tazas de agua
- 21/2 Tazas de leche de coco
- 1 Taza de pasas
- canela molida al gusto
Método de preparación
- 1Escurre el agua del remojo de los dátiles y licúalos hasta obtener un puré fino.
- 2Coloca el arroz en una olla junto con el arroz, canela y puré de dátiles.
- 3Cocina a fuego medio hasta que el arroz suavice y absorba el agua casi por completo; alrededor de 15 minutos.
- 4Añade leche de coco, puré de dátiles y uvas pasas. Continúa cocinando hasta que el líquido se haya reducido a la mitad.
- 5Retira del fuego, deja enfriar y refrigera por al menos 2 horas. Sirve con canela molida y disfruta.
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