Ingredientes
- 1 Kg de camarones crudos
- 10 Chiles guajillos desvenados
- 5 Chiles de árbol
- 4 Jitomates
- 1 Cebolla
- 1 Diente de ajo
- 4 Cucharadas de Aceite Sabrosano
- 1 Chile chipotle
- 1 Pizca de pimienta molida
- 1 Pizca de sal
Instrucciones:
Lavar bien los camarones en un recipiente hondo con agua y un poco de sal. Dejarlos escurrir para secar.
Desvenar los 10 chiles guajillos y ponerlos a hervir con 4 chiles de árbol y un chile chipotle seco. Mientras los chiles hierven, picar 4 tomates en cuadros pequeños. Repetir con la cebolla.
Colocar la cebolla y el tomate en un sartén mediano y sofreír. Mientras tanto moler los chiles en una licuadora.
En un recipiente hondo, colocar 5 clavos de olor junto con una pizca de sal, echar los camarones y revolver.
Calentar el Aceite Sabrosano en un sartén grande, y freír de 4 a 6 camarones. Retirar el exceso de aceite y dejar caer la salsa de chile en el sartén donde se frieron los camarones. Calentar a fuego bajo por 5 minutos.
Servir junto con arroz blanco y disfrutar.
Publicado en sabrosano.com
