Ingredientes:
- 3 chiles guajillo cortados en aros.
- 6 ajos cortados en láminas.
- ½ kg de papitas cambray.
- 3 cucharadas de epazote picado.
- 3 cucharadas de aceite Sabrosano®.
Preparación:
- Hierve las papas hasta que estén cocidas, deja enfriar y córtalas por la mitad.
- Calienta el aceite Sabrosano® en una sartén, fríe primero el chile, cuando tome color, agrega los ajos en láminas y fríe hasta que se doren ligeramente. Cuida que no se queme pues la botana tomaría un sabor amargo.
- Añade el epazote y las papitas cocidas, fríe todo junto hasta que las papitas se doren un poco. Sazona con la sal y sirve caliente.
Publicado en Sabrosano
