Ingredientes:
1/2 Kilogramo de filete de pescado blanco
1/4 Taza de cilantro finamente picado
1/2 Taza de cebolla cambray en medias lunas
1/4 Taza de jugo de limones
1/2 Taza de jugo de naranja
2 Tomates rojos picados
2 Chiles serranos sin semillas finamente picados
1/4 Melón chico en cubos
3 Cucharadas de aceite de oliva
1/2 Taza de Clamato (Jugo de tomate)
2 Cucharadas de catsup
Tostadas de maíz
Aguacates
Pimienta al gusto
Sal al gusto
¿Cómo se prepara?
Lo primero que haremos será picar el filete de pescado en cuadros chicos, ya picado lo ponemos en una cacerola, lo salpimentamos, agregamos el jugo de limón y el jugo de naranja, mezclamos y refrigeramos durante 20 minutos.
Pasados los 20 minutos escurrimos el pescado agregamos el resto de los ingredientes, revolvemos muy bien y ya tendremos listo nuestro ceviche de pescado.
Al servir tomamos una tostada, agregamos bastante ceviche y encima agregamos unas rebanadas de aguacate.
Tiempo de preparación: 30 Min
Tiempo de cocinado: 20 Min
Fuente: recetas-mexicanas.com.mx
