INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS
3 cucharaditas de azúcar
3 huevo, yemas
4 cucharadas de leche
250 ccs de nata líquida o leche concentrada
1 patata grande
1 pizca de pimienta blanca
1 puerro
10 gramos de sal
1 kilo de tomate natural triturado
ELABORACIÓN
Se ponen todos los ingredientes en la olla durante 20 minutos y luego se pasa todo por la batidora y después por el pasapuré para que quede más fino.
Se añade la nata líquida y se vuelve a calentar.
Una vez bien caliente se vierte en la sopera y se le añaden las yemas de huevo deshechas en la leche fría.
Publicado en Recetas.Net
