Ingredientes
General
1 cucharada de aceite de oliva
3 piezas de diente de ajo rebanados
400 gramos de camarones medianos, limpios
1 pizca de sal
1 pizca de pimienta negra
1 pieza de chile chipotle adobado
2 cucharadas de adobo de chile chipotle
1 taza de hojas de albahaca
1/2 taza de perejil
1 pieza de limón amarillo
Modo de preparación
Calienta un sartén a fuego alto, agrega el aceite y cocina las láminas de ajo hasta que comiencen a dorar. Incorpora los camarones y sella, hasta que tomen un tono naranja vivo; aumenta el sabor con sal y pimienta. Incorpora el chipotle y el adobo y mezcla para incorporar sabores. Integra las hojas aromáticas y exprime el jugo del limón. Deja cocinar por aproximadamente 2 minutos más, hasta que los camarones estén en su punto. Sirve al momento.
Publicado en cheforopeza.com.mx
