Ingredietes:
Para la salsa
- 1 Pieza de jitomate en cuartos
- 1/2 Pieza de cebolla blanca
- 2 Dientes de ajo
- 1/2 Taza de nueces
- 2 Cucharadas de crema baja en grasa
- 1 Taza de caldo de pollo sin sal
- 2 Cucharadas de crema para batir
- 1 Pizca de sal y pimienta
Para la pasta
- 2 Litros de agua
- 200 Gramos de Spaghetti
- 200 Gramos de pechuga de pavo horneada (del recalentado) en rebanadas delgadas
- 1/2 Taza de arándanos deshidratados
- 2 Cucharadas de hojas de perejil lavadas, desinfectadas y picadas
Preparación:
Para la salsa
- 1Asa los vegetales y tuesta las nueces en un comal. Pasa el vaso de tu licuadora e integra junto con el resto de los ingredientes.
- 2Vacía la salsa en el sartén en donde sellaste las pechugas y cocina por 5 minutos a fuego bajo . Reserva.
Para la pasta
- 1Calienta el agua en una olla alta hasta que hierva. Inmediatamente agrega el spaghetti y cocina hasta que esté en su punto (suave por fuera y firme por dentro); revisa los tiempos de cocción marcados en el empaque.
- 2Escurre la pasta y pásala al sartén con la salsa, revuelve bien y deja cocinar por un minuto a fuego medio. Sirve la pasta con una porción de pechuga de pavo y decora con perejil picado. Disfruta caliente.
Publicado en Cheforopeza
