Ingredientes:
Rebanadas de jamón y de queso
2 muslos grandes de pollo
2 papas grandes
Pimienta (al gusto)
1 diente de ajo
Sal marina gruesa (1 cucharadita)
Sal fina (al gusto)
Aceite
1 Limón
1 Pimiento
Preparación:
1. Primero debemos deshuesar el muslo de pollo.
2. Añadimos pimienta al pollo ya deshuesado.
3. En una sartén, agregamos 2 cucharadas soperas de aceite y esparcimos por todo el fondo.
4. Añadiremos al aceite un diente de ajo pelado y aplastado, seguido ponemos la sartén a fuego fuerte hasta que entendamos que este bien caliente (aproximadamente transcurre 1 minuto).
5. Sellamos la carne pero antes retiramos el diente de ajo, a continuación añadimos sal marina gruesa al aceite (aproximadamente 1 cucharada de postre a ras).
6. Pasamos el pollo 1 minuto por cada lado y lo retiramos a un plato.
7. Pasamos a rellenar el pollo con jamón cocido y queso, usando un método muy simple.
8. Encima del pollo añadimos 2 rebanadas de queso Gouda u otro de tu gusto y 2 rebanadas de jamón cocido, lo doblamos hacia el centro y colocaremos atravesando los bordes de un lado a otro (todos los palillos de diente que sean necesarios para que se mantenga en esa forma, normalmente unos 5 u 8 por muslo).
9. Pelamos y cortamos las papas en rodajas de 1 centímetro de grosor aproximadamente.
10. Bañamos con aceite la bandeja del horno, colocamos el pollo y lo rodeamos con las papas y añadimos sal fina por encima de las papas.
11. Precalentamos el horno a 180 grados (con calor por ambos lados) y seguido colocamos la bandeja durante 30 minutos o hasta que se dore bien la carne y apagamos.
12. Cocinaremos el pimiento mientras se nos hace el pollo, usamos una sartén o cazuela a fuego fuerte, añadimos 1cucharada de aceite, pizca de sal marina gruesa y agregamos el pimiento cortado.
13. Removeremos mientras se cocina durante 3 minutos y apagamos.
14. Para servir, añadimos abundante jugo de limón sobre el pollo y lo acompañamos de las papas y el pimiento.
Foto: internet
